Benzoic acid 250g Trung Quốc

Acid benzoic là dẫn xuất của axit cacboxylic thơm, đóng vai trò là chất bảo quản trong sản xuất dược phẩm và được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác. Vậy nó có tính chất gì nổi bật? Có phương pháp điều chế nào? Ứng dụng trong đời sống?

1. Acid Benzoic là gì?

– Công thức hóa học: C7H6O2 hoặc C6H5COOH.

Công thức cấu tạo axit benzoic

– Là dẫn xuất của axit cacboxylic thơm, dạng tinh thể trắng, có vị đắng, không mùi, tan được trong nước nóng.

– Tên gọi khác: Benzoic acid, benzene carboxylic acid, Carboxybenzene, Dracylic acid.

– Nó được sử dụng như là chất chống vi khuẩn, nấm mốc và các vi sinh vật gây hại khác. Có tác dụng khử mùi hoặc làm chất bảo quản thực phẩm.

2. Tính chất lý hóa của Acid benzoic

2.1. Tính chất vật lý

– Trạng thái: Tồn tại dưới dạng tinh thể rắn, màu trắng, vị đắng nhẹ.

– Khối lượng phân tử: 122,12 g/mol.

– Tỷ trọng riêng: 1,32 g/cm3, rắn.

– Điểm nóng chảy: 122,4 °C tương ứng 395 K.

– Điểm sôi: 249  °C tương ứng 522 K.

– Độ hòa tan trong nước là 3,4 g/l (25 °C), tan trong nước nóng, tan vô hạn trong este.

Tính chất vật lý của axit benzoic

2.2. Tính chất hóa học

Benzoic thể hiện tính acid yếu, mang những tính chất đặc trưng sau:

– Tác dụng được với bazơ tạo ra muối benzoat và giải phóng nước.

KOH + C6H5COOH ⟶ H2O + C6H5COOK

– Tác dụng được với oxit tạo ra kim loại cùng với nước và giải phóng khí CO2.

15CuO + C6H5COOH ⟶ 15Cu + 3H2O + 7CO2

– Tác dụng với kim loại giúp tạo ra muối benzoat và giải phóng khí Hidro. 

2Na + 2C6H5COOH ⟶ H2 + 2C6H5COONa

3. Tổng hợp các phương pháp điều chế Acid benzoic

3.1. Acid benzoic có ở đâu trong tự nhiên?

Trong tự nhiên, acid benzoic có thể được tìm thấy được trong thành phần của trái cây như mận, xoài,.. 

3.2. Sản xuất trong công nghiệp

– Nguyên liệu ban đầu: Toluen, được oxy hóa để tạo thành axit benzoic. Đây là phương pháp được dùng chủ yếu để sản xuất thương mại, không gây ô nhiễm môi trường. Quá trình phản ứng có thêm tác nhân xúc tác là coban hoặc mangan naphthenat. 

3O2 + 2C6H5CH3 ⟶ 2H2O + 2C6H5COOH.

Phương pháp điều chế C6H5COOH

– Ngoài ra, còn có phương pháp điều chế khác dưới đây:

3H2SO4 + 2KMnO4 + C6H5CHCH2 ⟶ 4H2O + 2MnSO4 + K2SO4 + CO2 + C6H5COOH

9H2SO4 + 6KMnO4 + 5C6H5CH3 ⟶ 14H2O + 6 MnSO4 + 3K2SO4 + 5C6H5COOH

4. Acid benzoic có ứng dụng gì trong đời sống?

– Axit này được ứng dụng trong một số loại phụ gia thực phẩm như tương ớt, sữa lên men, quả ngâm giấm, hoa quả ngâm đường, các loại sản phẩm nước trái cây, rau thanh trùng, bánh kẹo…

– Vì có đặc tính kháng khuẩn, chống nấm mốc nên nó được dùng phổ biến trong các loại nước ngọt, mứt, bánh kẹo, nước tương, nước mắm công nghiệp để làm chất bảo quản.

Ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

– Bên cạnh đó, nó được sử dụng trong các loại dược phẩm, mỹ phẩm,…

5. Axit benzoic có độc không? Lưu ý khi sử dụng?

– Vào những năm 1900, đã có nghiên cứu chỉ ra rằng axit benzoic và muối benzoate khi kết hợp vitamin C trong thực phẩm có thể sinh ra benzen – chất gây ung thư trong cơ thể. 

– Năm 2008, Cục quản lý Dược và Thực phẩm Hoa Kỳ đã phát hiện ra trong mẫu nước giải khát hoa quả có sử dụng muối benzoate có chứa một lượng benzen. Lý do được giải thích là trong rau củ quả, trái cây có chứa vitamin C  đã tương tác với chất bảo quản có trong nước giải khát nên làm tăng nguy cơ sản sinh benzen.

– Khi vào trong cơ thể, axit benzoic sẽ tác dụng với glucocol và chuyển thành axit purivic không độc, sau đó được thải ra ngoài. Nếu cơ thể sẽ bị ảnh thưởng nếu thừa axit benzoic vì glucocol dùng để tổng hợp protein sẽ bị mất do tác dụng với acid benzoic để giải độc.

– Axit benzoic là chất độn, chất bảo quản trong thực phẩm nhưng theo quy định của BYT Việt Nam và FDA, liều lượng Benzoat cho phép trong thực phẩm là 1.000mg/kg. Vì vậy, nên hạn chế tiêu dùng các thực phẩm có chứa loại hóa chất này để ngăn chặn những nguy cơ bất lợi có thể xảy ra đối với sức khỏe.

6. Axit benzoic mua ở đâu giá tốt? Đảm bảo uy tín?

Axit benzoic là hóa chất cần thiết đối với công nghệ bảo quản thực phẩm và các lực lĩnh vực khác. Trên thị trường, hiện có rất nhiều đơn vị phân phối hóa này này khiến bạn băn khoăn trong việc lựa chọn nhà cung ứng làm sao mua được đúng hàng chính hãng, giá cả phải chăng. 

Chúng tôi gợi ý đến cho bạn Công ty Cổ phần Thiết bị kỹ thuật LabVIETCHEM – Đơn vị hàng đầu trong cung ứng hóa chất, thiết bị, dụng cụ phòng thí nghiệm có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng tuyệt đối với giá cả hợp lý. Bên cạnh đó, chúng tôi có quy trình giao hàng nhanh chóng, đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua số hotline: 0826 020 020 hoặc gửi tới hòm thư sales@labvietchem.com.vn.